Uma decoração que define o tom
Avenue de la Mer em Pornichet, Sauvage aposta na decoração singular · grande ilustração mural em preto e branco de uma mulher com óculos de sol, bancos de couro camel, sous-verres de leopardo, luz suave. O tom é definido · intimista, ligeiramente descontraído, perfeito para um jantar a dois ou um aperitivo entre amigos.
A equipe é jovem e dedicada, a recepção é acolhedora e a cozinha é conduzida por um chef apaixonado. O menu muda regularmente conforme o mercado · pratos inventivos, apresentações cuidadas, cozeduras dominadas. A bistronomia aqui é séria, mas sem solenidade.
O bar de cocktails como extensão
Além da cozinha, Sauvage cuida especialmente da parte bar · cocktails de assinatura originais, criações sob encomenda de acordo com os seus gostos, bebidas de qualidade. Uma prateleira bem abastecida, uma mão de barmaid segura e copos que combinam (muito bem) com ou sem acompanhamentos para petiscar.
Boa notícia para os epicuristas · você pode vir apenas para um copo ou combinar cocktails + jantar. Contar com 12-15€ por cocktail, 60-70€ por pessoa para um jantar completo com entrada, prato, sobremesa. Reserva aconselhada, especialmente nas noites de sexta e sábado · a sala é pequena, o efeito boca-a-boca funciona bem.
Informações práticas
27 Avenue de la Mer
44380 Pornichet
Serviço ao meio-dia e à noite · Segunda e domingo à noite fechados
Desde L'Écrin des Nymphes
Sauvage fica a cerca de 8 km do estúdio, em Pornichet. Contar com 15 a 20 min de carro pela D192 ou pelo boulevard de l'Atlantique. Ideal para um jantar à noite sem se fechar em La Baule. Possibilidade de combinar com um passeio no porto de Pornichet ou um aperitivo nos cais antes do serviço.
O conselho de Antonin
« Um dos meus bons endereços para mudar de La Baule sem precisar de 30 minutos de carro. O serviço é jovem, motivado, a cozinha é cuidada e os cocktails (realmente) bons. Meu conselho · chegar por volta das 19:30 para um aperitivo de cocktails no bar, depois jantar. Carta curta, mas o que sai da cozinha é sempre limpo. Reserve por DM no Instagram, é o que funciona melhor. »
Perguntas frequentes
Onde se encontra Sauvage?
Sauvage está localizado na 27 avenue de la Mer em Pornichet (44380), a 15-20 minutos de carro de L'Écrin des Nymphes pela D192.
Quais são os horários de funcionamento?
Sauvage está aberto ao meio-dia e à noite de terça-feira ao domingo ao meio-dia, inclusivamente. Segunda-feira fechado e domingo à noite fechado. Reserva aconselhada via Instagram ou por telefone.
Que tipo de cozinha?
Cozinha bistronómica inventiva e apresentação cuidada. Carta curta que muda regularmente com carne, peixe e pratos vegetarianos. Boa carta de cocktails assinatura no bar.
Qual é o orçamento médio?
Conte com 60 a 70€ por pessoa, excluindo bebidas. Cocktails em torno de 12-15€ cada. Boa opção para um jantar especial sem ir ao muito alto gama.
Há um terraço?
O endereço oferece principalmente uma sala interior intimista com decoração cuidada. Informe-se sobre os lugares na esplanada no momento da reserva.
É necessário reservar?
Sim, a sala é pequena e a reputação crescente · reserve com um mínimo de 2-3 dias de antecedência na época, pelo 06 61 67 02 70 ou via DM Instagram @restaurant_sauvage_.