Uma mesa gastronómica de frente para a baía
Situado no Hôtel Barrière Le Majestic, monumento emblemático da frente de mar de La Baule, Le Ruban Bleu é uma das mesas gastronómicas de referência da península. O restaurante aposta na elegância discreta: tecidos preciosos, jogos de azul e ouro, janelas amplas abertas para a grande praia.
Na cozinha, o chef e sua equipe trabalham com produtos do mar (robalo, dourada, lagosta, langoustines das costas bretãs), legumes dos agricultores locais e flor de sal de Guérande para oferecer um menu que muda ao longo das estações.
Serviço atencioso sem rigidez, sommelier apaixonado, e a baía que se desenrola atrás das janelas.
Menu de degustação, à la carte ou harmonização de pratos e vinhos
Várias opções são oferecidas: menu de almoço mais acessível ao meio-dia, menu de degustação em vários serviços à noite, ou à la carte para compor a sua refeição à peça.
As harmonizações de pratos e vinhos são aconselhadas pelo sommelier: a adega destaca os vinicultores franceses, com algumas belas descobertas do Vale do Loire, a poucos passos. Para a ocasião de um jantar de aniversário, um casamento ou simplesmente para se mimar numa noite, é o endereço a conhecer em La Baule.
Reserva indispensável · traje de cidade recomendado.
Informações práticas
2 avenue de la Noue
44500 La Baule-Escoublac
Almoço: 12:30 a 14:00
Jantar: 19:30 a 21:30
Menu de degustação e carta
Desde L'Écrin des Nymphes
Conte cerca de 10 minutos de carro desde La Baule-les-Pins, ou 15 minutos de bicicleta ao longo da frente de mar (as bicicletas de L'Écrin estão à sua disposição). O restaurante está situado na frente de mar, na parte oeste de La Baule, perto do Casino.
Estacionamento com manobrista na chegada ao hotel, estacionamento público nas proximidades.
Distâncias dadas a título indicativo.
O conselho de Antonin
« Se você está procurando o endereço para marcar a ocasião · aniversário, pedido de casamento, final de estadia memorável · é aqui. Meu conselho: reserve uma mesa à beira da baía ao pôr do sol e escolha o menu de degustação com as harmonizações de pratos e vinhos. O serviço é atencioso sem ser pesado. Traje elegante é apreciado, mas não é obrigatório. »
Perguntas frequentes
Onde fica o Le Ruban Bleu?
No 2 avenue de la Noue, 44500 La Baule-Escoublac, dentro do Hôtel Barrière Le Majestic, de frente para a baía.
Quais são os horários de funcionamento?
Serviço ao meio-dia das 12:30 às 14:00 e à noite das 19:30 às 21:30, todos os dias.
Qual é a cozinha proposta?
Cozinha gastronómica francesa, focada em produtos do mar e terroirs da península. Menu à la carte, menus de degustação e harmonizações de pratos e vinhos.
É necessário reservar?
Sim, a reserva é indispensável, especialmente na época de verão e aos fins de semana.
Há um terraço com vista para o mar?
Sim, a sala beneficia de grandes janelas com vista para a baía. Um terraço exterior está aberto nos dias de sol.
Como chegar desde L'Écrin des Nymphes?
Alguns minutos de carro ou de bicicleta ao longo da frente de mar desde La Baule-les-Pins.