Uma casa em pedra, roseiras trepadeiras
Quando chegamos à frente da Crêperie Fleur de Sel, é primeiro a fachada que marca: uma casa em pedra do século XVIII, persianas azuis, molduras de granito, e roseiras trepadeiras que se convidam até à primeira janela. O quadro é muito breton tradicional.
No interior, o espírito prolonga-se: paredes em pedra aparente, abóbadas baixas, bouquets secos e chávenas de café pousadas nas mesas. O terraço coberto na parte de trás, em modo jardim de inverno com cadeiras laranja e antracite, completa a sala principal.
No que diz respeito ao menu, estamos em terreno conhecido: galettes de sarraceno bem recheadas, clássicas (completa, andouille, frutos do mar) ou criações do chefe, e uma vasta escolha de crêpes doces cuja assinatura é caramelo com manteiga salgada caseiro.
Uma das melhores crêperies da península
Classificada 4,6 / 5 com mais de 1 400 avaliações, a Fleur de Sel faz parte das crêperies mais apreciadas da península de Guérande. A cozinha é caseira, generosa, os produtos cuidados, e o serviço familiar e acolhedor.
No que diz respeito às bebidas, cidra bretona em copo, cervejas locais e algumas cidras biológicas em garrafa. Para terminar, gelados e bolas de baunilha complementam as crêpes flambadas.
Reserva indispensável na época alta, fortemente aconselhada durante todo o ano · o boca-a-boca faz a sua reputação.
Fecho semanal à terça-feira.
Informações práticas
42 rue de la Chapelle
44740 Batz-sur-Mer
Fechado à terça-feira
Menus completos a partir de 16 €
A dois passos da igreja e do seu campanário
Desde L'Écrin des Nymphes
Conte cerca de 15 minutos de carro desde La Baule-les-Pins seguindo a costa, ou um pouco mais de bicicleta pelos marais salgados (as bicicletas do L'Écrin estão à sua disposição). A crêperie encontra-se no centro da vila de Batz, a dois passos da igreja Saint-Guénolé.
Para combinar com uma subida ao campanário (panorama excecional sobre os marais salgados e o oceano) e uma caminhada na costa selvagem.
Distâncias dadas a título indicativo.
O conselho de Antonin
« Uma das minhas duas crêperies preferidas da zona com Keroman, e provavelmente a mais bonita em termos de ambiente. Recomendo reservar na véspera, mesmo fora da época alta. O meu combo: galette andouille de Guémené, seguida de uma crêpe de caramelo com manteiga salgada. Se subir ao campanário da igreja depois, prepare-se para a digestão · 182 degraus. »
Perguntas frequentes
Onde se encontra a Crêperie Fleur de Sel?
No 42 rue de la Chapelle, 44740 Batz-sur-Mer, a dois passos da igreja Saint-Guénolé.
Quais são os horários de funcionamento?
De segunda a domingo, exceto terça-feira: 12:00 a 14:00 ao meio-dia e 19:00 a 21:00 à noite.
O que se come lá?
Galettes de sarrasin (completa, andouille, frutos do mar) e crêpes de trigo doces, incluindo a assinatura de caramelo de manteiga salgada caseiro. Sidra bretona e gelados.
É necessário reservar?
Sim, a reserva é fortemente recomendada durante todo o ano, especialmente na época alta e aos fins de semana.
O que ver ao redor da creperia?
A igreja Saint-Guénolé e seu campanário, as ruas floridas de Batz, o museu dos Marais Salants e as praias da costa selvagem.
Como chegar desde L'Écrin des Nymphes?
Cerca de 15 minutos de carro desde La Baule-les-Pins seguindo a costa. Estacionamento gratuito nas proximidades da igreja.