W piwnicy Juliena, kuchnia Romana
W samym sercu La Baule, Vigne & Fourchette to piwnica do jedzenia, którą Julien (Caviste d'Argent 2020) i Romain wyobrazili sobie jako żywe miejsce, w którym odkrywa się 150 referencji win od rzemieślniczych winiarzy, charakterystyczne szampany, piwa rzemieślnicze i kilka wybranych alkoholi ze względu na ich historię.
Można kupować na wynos, ale przede wszystkim degustować na miejscu: Romain przygotowuje proste, świeże i dzielone dania, w doskonałej harmonii z butelkami polecanymi przez Juliena.
Koncepcja jest prosta: wybierasz butelkę z półki, siadasz przy stole i dzielisz się.
Szybki lunch, wieczór do dzielenia
W południe, zestawy na miejscu lub na wynos: starannie przygotowane danie dnia, deska, kanapka lub sugestia szefa kuchni, z polecanym kieliszkiem do towarzyszenia.
W wieczór, czas na kuchnię do dzielenia: deski wędlin (trufla, szynka z Bayonne), dojrzewające sery, bruschetty, burraty z konfitowanymi pomidorami i dania sezonowe. Wszystko w intymnej i przytulnej atmosferze.
Regularnie organizowane są warsztaty winiarskie, aby zagłębić się w odkrywanie win.
Zaleca się rezerwację na wieczór i w sezonie.
Informacje praktyczne
11 avenue Georges Clemenceau
44500 La Baule-Escoublac
Sobota: 10:00 do 12:30 i 17:30 do 21:30
Niedziela: 10:00 do 12:30
Zamknięte w poniedziałki
Deski do dzielenia na wieczór
Od L'Écrin des Nymphes
Vigne & Fourchette znajduje się kilka minut pieszo lub na rowerze od La Baule-les-Pins, na avenue Clemenceau, głównej ulicy handlowej w centrum. Licz około 10 minut pieszo lub 5 minut na rowerze.
Samochodem, płatny parking w ciągu dnia w centrum · preferuj spacer lub rower (rowery z L'Écrin są do Twojej dyspozycji). Możliwość bezpłatnego parkowania w pobliskich ulicach od godziny 20:00.
Odległości podane orientacyjnie.
Rada Antonina
„Moje ulubione miejsce na kolację we dwoje bez zbędnych ceregieli: prosimy Juliena o radę w sprawie butelki w zależności od nastroju, zamawiamy dwie lub trzy deski u Romana i spędzamy idealny wieczór. Warsztaty winiarskie naprawdę są warte uwagi, jeśli zostajesz kilka dni. Pamiętaj, aby zarezerwować, miejsce jest małe.”
Często zadawane pytania
Gdzie znajduje się Vigne & Fourchette?
Pod adresem 11 avenue Georges Clemenceau, 44500 La Baule-Escoublac, w samym sercu stacji.
Jakie są godziny otwarcia?
Od wtorku do piątku: 10:00 do 13:30 i 17:30 do 21:30. Sobota: 10:00 do 12:30, a następnie 17:30 do 21:30. Niedziela: 10:00 do 12:30. Zamknięte w poniedziałki.
Jaka jest formuła?
Piwnica do jedzenia: można kupić wino na wynos, jeść na miejscu w południe lub wieczorem, lub zamówić na wynos. W południe: zestawy. Wieczorem: kuchnia do dzielenia z 150 referencjami win.
Czy trzeba rezerwować?
Tak, zaleca się rezerwację na wieczór i w sezonie. Miejsce jest intymne i szybko się zapełnia.
Czy oferują warsztaty lub degustacje?
Tak, regularnie organizowane są warsztaty winiarskie. Julien, Caviste d'Argent 2020, również doradza w zakresie indywidualnych selekcji.
Jak tam dotrzeć z L'Écrin des Nymphes?
Kilka minut pieszo lub na rowerze od La Baule-les-Pins, podążając za avenue Clemenceau.