W sercu średniowiecznego miasta
Nieco z dala od głównej ulicy, w urokliwej brukowanej uliczce wewnątrz murów, La Flambée prezentuje fasadę z kamienia pokrytą jaśminem, taras z kilkoma stolikami w ciepłe dni oraz sala na dwóch piętrach o bistrocharmie · stare belki, rzeźbiony drewniany bar, zabytkowe lampy.
Obiekt promuje produkty z krótkich łańcuchów, w bio lub zrównoważonym rolnictwie · mąki gryczane i pszenne z młyna w Falaise w Batz, cydr Manceau, warzywa od rolników z Guérande, masło z Bretanii, sery wiejskie. Wszystkie dania są przygotowywane na miejscu z świeżych produktów.
Od klasycznej galette do kulinarnej odwagi
Menu oferuje zarówno niezbędne dania galette bretońskiej · pełne, szynka-jajko, andouille-ziemniaki, sery wiejskie · jak i bardziej odważne, czasami wegetariańskie kreacje, które podkreślają lokalne produkty. Po stronie słodkiej, naleśniki z solonym karmelem, czekoladą lub sezonowymi owocami są przygotowywane na zamówienie.
Jeśli chodzi o napoje, cydr Manceau w dzbanku podawany jest z uśmiechem, ale znajdziemy także wina, lokalne soki i piękne domowe likiery. Sala jest oznaczona znakiem jakości turystycznej, obsługa jest uważna, a zespół mówi zarówno po angielsku, jak i niemiecku. Idealne miejsce na kulinarne przystanki przed lub po zwiedzaniu bagien solnych lub Brière.
Informacje praktyczne
12 rue de Saillé · Intra-Muros
44350 Guérande
Wtorek : 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Środa : 12:00-13:30
Czwartek : 12:00-14:15 / 19:00-20:30
Piątek : 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Sobota : 12:00-14:15
Zmienne w zależności od dni świątecznych · poczta głosowa aktualna
Od L'Écrin des Nymphes
Crêperie znajduje się około 13 km od studia, w intra-muros Guérande. Liczcie 15 do 20 min samochodem drogą niebieską D213, lub nieco dłużej na rowerze przez marais salants. Do połączenia z wizytą w murach obronnych, spacerem po średniowiecznych uliczkach lub Terre de Sel w pobliżu na piękny dzień w kraju guérandais.
Rada Antonina
« Aby doświadczyć prawdziwego Guérande, polecam odwiedzić mury obronne pod koniec poranka, a następnie udać się do La Flambée na lunch · zarezerwuj dzień wcześniej, jest mało miejsca i zawsze pełno. Poproś o cydr Manceau w dzbanku z galette, zobaczysz różnicę w porównaniu do przemysłowych. Jeśli jesteś na słodko: crêpe z domowym karmelem z masłem solonym, bez wahania. »
Często zadawane pytania
Gdzie znajduje się Crêperie La Flambée?
Crêperie znajduje się pod adresem 12 rue de Saillé, w intra-muros Guérande (44350), w sercu średniowiecznego miasta. Około 15 do 20 minut samochodem od L'Écrin des Nymphes drogą niebieską D213.
Jakie są godziny otwarcia?
Wtorek : 12:00-13:30 i 19:00-20:30 · Środa : 12:00-13:30 · Czwartek : 12:00-14:15 i 19:00-20:30 · Piątek : 12:00-13:30 i 19:00-20:30 · Sobota : 12:00-14:15. Poniedziałek i niedziela zamknięte. Godziny otwarcia zmienne w zależności od dni świątecznych · poczta głosowa aktualna.
Czy crêperie używa produktów bio?
Tak, karta menu stawia na lokalnych i regionalnych producentów, w bio lub rolnictwie zrównoważonym · mąki gryczane i pszenne z młyna w Falaise (Batz), cydr Manceau, warzywa od rolników z Guérande, masło z Bretanii, sery od lokalnych producentów.
Jaki jest średni budżet?
Liczy się 20 do 30 € za osobę za galette słoną, crêpe słodką i napój. Cydr Manceau w dzbanku, wina, lokalne soki i likiery domowe dostępne w karcie.
Czy trzeba rezerwować?
Tak, rezerwacja jest zdecydowanie zalecana, szczególnie w sezonie, w weekendy i podczas ferii szkolnych · sala jest kameralna, a lokal często jest pełny. Rezerwacja telefoniczna pod numerem +33 2 40 24 73 82 lub +33 6 02 27 47 90.
Czy crêperie jest przystosowana dla rodzin i zwierząt?
Tak, lokal przyjmuje rodziny, grupy (z pewnym wyprzedzeniem na rezerwację) i akceptuje zwierzęta. Mówimy po angielsku i niemiecku, taras zewnętrzny w ładne dni.