Instytucja baulois od 2007 roku
Otwarte w 2007 w sercu La Baule przy eleganckiej alei Pavie, Le 14 Avenue zostało przejęte w 2021 przez Céline Drion. Wraz z szefem kuchni Antoine Le Moal, zespół wyniósł lokal na szczyt · nagrodzony Fourchette i Assiette w przewodniku Michelin dzięki jakości obsługi i potraw.
Sala, przemyślana wokół podwodnego uniwersum, emanuje elegancką atmosferą · ściana z odsłoniętymi kamieniami delikatnie oświetlona, fotele z pomarańczowego aksamitu, designerskie lampy, morskie ilustracje na ścianach. Otwarta kuchnia pozwala obserwować pracę zespołu. Taras nasłoneczniony przedłuża serwis w piękne dni.
Ryba, traktowana z szacunkiem
Lokal broni jasnego podejścia · docenić rybę, zachować ją bez zniekształceń. Produkty pochodzą głównie z wybrzeży bretońskich i wendyjskich, z priorytetem dla ryb łowionych na wędkę. Efekt: czyste talerze, precyzyjne gotowanie, zachowane morskie smaki.
Kilka specjałów · turbot pieczony z warzywami sezonowymi, tournedos z tuńczyka z przyprawami cajun, udziec z homara, przysmak z kraba-krewetki-grejpfruta i homara, marynowane filety sardynki. Po stronie słodkiej, sfera czekolady Valrhona lub pavlova z cytrusami pięknie kończy posiłek. Rezerwacja tylko telefonicznie pod numerem +33 2 40 60 09 21.
Informacje praktyczne
14 Avenue Pavie
44500 La Baule-Escoublac
Wtorek do soboty: 12:30-13:30 / 19:30-22:00
Niedziela: 12:30-13:30
Od L'Écrin des Nymphes
Le 14 Avenue znajduje się około 3 km od studia, w sercu La Baule. Liczcie 5 do 10 minut samochodem, lub 15 minut na rowerze przez bulwar. Idealne na wieczorne wyjście bez problemów z odległością. Możliwość wypicia drinka w innej lokalizacji w La Baule na początku wieczoru przed udaniem się do stołu.
Rada Antonina
« Na specjalną okazję w La Baule, to moja rekomendacja gastronomiczna na miejscu. Stosunek jakości do ceny jest doskonały jak na poziom kuchni. Zapytaj, czy jest turbot lub homar dnia przy zamówieniu, to prawdziwe specjały. Rezerwuj telefonicznie 5-7 dni z wyprzedzeniem w sezonie, jeszcze więcej na wieczorne usługi. »
Często zadawane pytania
Gdzie znajduje się Le 14 Avenue?
Restauracja znajduje się pod adresem 14 Avenue Pavie, 44500 La Baule-Escoublac, w samym centrum. Około 10 minut samochodem od L'Écrin des Nymphes.
Jakie są godziny otwarcia?
Poniedziałek: zamknięte. Wtorek do soboty: 12:30-13:30 (lunch) i 19:30-22:00 (kolacja). Niedziela: 12:30-13:30 (tylko lunch). Rezerwacja tylko telefonicznie pod numerem +33 2 40 60 09 21 (brak rezerwacji mailowych).
Jaki rodzaj kuchni?
Kuchnia gastronomiczna skoncentrowana na świeżej rybie. Produkty pochodzą głównie z wybrzeży bretońskich i wendyjskich, z priorytetem dla ryb łowionych na wędkę. Ryba jest traktowana z szacunkiem, jej smaki są zachowane bez zniekształceń. Potrawy charakterystyczne: turbot, tournedos z tuńczyka z przyprawami cajun, udziec z homara, przysmak z kraba i homara.
Czy restauracja jest wyróżniona przez Michelin?
Tak, Le 14 Avenue został nagrodzony widelcem i talerzem w przewodniku Michelin dzięki jakości obsługi i potraw pod kierownictwem Céline Drion oraz szefa kuchni Antoine Le Moal.
Jak zarezerwować?
Rezerwacja odbywa się wyłącznie telefonicznie pod numerem +33 2 40 60 09 21. Rezerwacje mailowe nie są akceptowane. Zarezerwuj kilka dni wcześniej w sezonie · obiekt często jest w pełni zarezerwowany.
Jaki jest średni budżet?
Restauracja gastronomiczna o wysokim standardzie · przewiduj 60 do 90€ na osobę bez napojów w zależności od formuły. Wliczone są domowe desery. Otwarta kuchnia umożliwiająca obserwację pracy szefów kuchni.