I hjertet av den middelalderske byen
Litt unna hovedgaten, i en vakker brosteinsbelagt smug innenfor bymurene, har La Flambée en fasade av stein dekket med jasmin, en terrasse med noen bord på fine dager og en sal på to etasjer med bistrocharme · gamle bjelker, utskåret treskranke, tidstypiske lamper.
Etablissementet fremhever produkter fra korte distribusjonskjeder, økologiske eller bærekraftige · bokhvete- og hvetemel fra møllen i La Falaise i Batz, Manceau-sider, grønnsaker fra grønnsakdyrkere i Guérande, smør fra Bretagne, gårdsoster. Alle retter er tilberedt på stedet med ferske produkter.
Fra den klassiske galetten til den smakfulle vågale
Menyen tilbyr både klassikerne fra den bretonske galetten · komplett, skinke-egg, andouille-epler, gårdsoster · og mer dristige kreasjoner, noen ganger vegetariske, som fremhever lokale produkter. På den søte siden er crêpes med saltet smørkaramell, sjokolade eller sesongens frukter tilberedt på bestilling.
Når det gjelder drikke, serveres Manceau-sider i mugge med et smil, men det finnes også viner, lokale juicer og vakre hjemmelagde likører. Salen er merket med Kvalitetsturisme, servicen er oppmerksom, og teamet snakker både engelsk og tysk. Et perfekt matstopp før eller etter besøket av de salte myrene eller Brière.
Praktisk informasjon
12 rue de Saillé · Intra-Muros
44350 Guérande
Tirsdag: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Onsdag: 12:00-13:30
Torsdag: 12:00-14:15 / 19:00-20:30
Fredag: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Lørdag: 12:00-14:15
Varierer etter helligdager · telefonsvarer oppdatert
Fra L'Écrin des Nymphes
Crêperien ligger omtrent 13 km fra studioet, i intra-muros i Guérande. Regn med 15 til 20 min med bil via den blå veien D213, eller litt mer på sykkel gjennom de salte myrene. Kombiner med et besøk til bymurene, en spasertur i de middelalderske smugene eller Terre de Sel i nærheten for en flott dag i Guérande.
Rådet fra Antonin
« For en ekte guérandaise-opplevelse, anbefaler jeg å besøke bymurene på slutten av formiddagen og deretter dra til La Flambée for lunsj · reserver dagen før, det er lite og alltid fullt. Be om Manceau-sider i mugge med galetten, du vil merke forskjellen fra de industrielle. Hvis du er på den søte siden: crêpen med hjemmelaget saltet smørkaramell, uten tvil. »
Vanlige spørsmål
Hvor ligger Crêperie La Flambée?
Crêperien ligger på 12 rue de Saillé, i intra-muros i Guérande (44350), i hjertet av den middelalderske byen. Omtrent 15 til 20 minutter med bil fra L'Écrin des Nymphes via den blå veien D213.
Hva er åpningstidene?
Tirsdag: 12:00-13:30 og 19:00-20:30 · Onsdag: 12:00-13:30 · Torsdag: 12:00-14:15 og 19:00-20:30 · Fredag: 12:00-13:30 og 19:00-20:30 · Lørdag: 12:00-14:15. Mandag og søndag stengt. Varierende åpningstider avhengig av helligdager · telefonsvareren er oppdatert.
Bruker crêperien økologiske produkter?
Ja, menyen fremhever lokale og regionale produsenter, økologiske eller bærekraftige · bokhvete- og hvetemel fra møllen i La Falaise (Batz), Manceau-sider, grønnsaker fra grønnsakdyrkere i Guérande, smør fra Bretagne, gårdsoster.
Hva er det gjennomsnittlige budsjettet?
Regn med 20 til 30 € per person for en salt galette, en søt crêpe og en drikke. Manceau-sider i mugge, viner, lokale juicer og hjemmelagde likører tilgjengelig på menyen.
Må man reservere?
Ja, reservasjon er sterkt anbefalt, spesielt i sesongen, på helger og skoleferier · salene er intime og etablissementet er ofte fullt. Reservasjon kan gjøres på telefon til +33 2 40 24 73 82 eller +33 6 02 27 47 90.
Er crêperien tilpasset familier og dyr?
Ja, etablissementet tar imot familier, grupper (med litt forhåndsvarsel for reservasjon) og aksepterer dyr. Engelsk og tysk snakkes, utendørsterrasse på fine dager.