Un decor che stabilisce il tono
Avenue de la Mer a Pornichet, Sauvage gioca la carta del decor singolare · grande illustrazione murale in bianco e nero di una donna con occhiali da sole, divanetti in pelle color cammello, sottobicchieri leopardati, luce soffusa. Il tono è stabilito · intimo, leggermente eccentric, perfetto per una cena in coppia o un aperitivo tra amici.
Il team è giovane e coinvolto, l'accoglienza è calorosa e la cucina è guidata da uno chef appassionato. Il menu cambia regolarmente in base al mercato · piatti inventivi, presentazioni curate, cotture controllate. La bistronomia qui è seria, ma senza solennità.
Il bar a cocktail come prolungamento
Oltre alla cucina, Sauvage si prende particolare cura della parte bar · cocktail signature originali, creazioni su ordinazione secondo i vostri gusti, liquori ricercati. Una scaffalatura ben fornita, una mano di barmaid sicura e bicchieri che si abbinano (molto bene) con o senza accompagnamento da stuzzicare.
Buona notizia per gli epicurei · potete venire solo per un drink o abbinare cocktail + cena. Contate 12-15€ per cocktail, 60-70€ a persona per una cena completa con antipasto, piatto, dessert. Prenotazione consigliata, soprattutto il venerdì e il sabato sera · la sala è piccola, il passaparola funziona bene.
Info pratiche
27 Avenue de la Mer
44380 Pornichet
Servizio a pranzo e cena · Lunedì e domenica sera chiuso
Da L'Écrin des Nymphes
Sauvage si trova a circa 8 km dallo studio, a Pornichet. Contate 15-20 min in auto tramite la D192 o il boulevard de l'Atlantique. Ideale per una cena serale senza rinchiudersi a La Baule. Possibilità di combinare con una passeggiata al porto di Pornichet o un aperitivo sui moli prima del servizio.
Il consiglio di Antonin
« Uno dei miei buoni indirizzi per cambiare da La Baule senza dover guidare 30 minuti. Il servizio è giovane, motivato, la cucina curata e i cocktail (veramente) buoni. Il mio consiglio · arrivare verso le 19:30 per un aperitivo cocktail al bar, poi cena. Carta corta ma ciò che esce dalla cucina è sempre netto. Prenotate tramite DM Instagram, è ciò che funziona meglio. »
Domande frequenti
Dove si trova Sauvage?
Sauvage si trova al 27 avenue de la Mer a Pornichet (44380), a 15-20 minuti in auto da L'Écrin des Nymphes tramite la D192.
Quali sono gli orari di apertura?
Sauvage è aperto a pranzo e cena da martedì a domenica inclusi. Lunedì chiuso e domenica sera chiuso. Prenotazione consigliata tramite Instagram o telefono.
Che tipo di cucina?
Cucina bistronomica inventiva e presentazione curata. Carta corta che cambia regolarmente con carne, pesce, piatti vegetariani. Bella carta di cocktail signature al bar.
Qual è il budget medio?
Contate 60-70€ a persona escluse bevande. Cocktail intorno a 12-15€ ciascuno. Buon indirizzo per una cena speciale senza andare nel molto alto di gamma.
C'è una terrazza?
L'indirizzo propone principalmente una sala interna intima con decorazione curata. Informatevi sulle disponibilità in terrazza al momento della prenotazione.
È necessario prenotare?
Sì, la sala è piccola e la reputazione in crescita · prenotate minimo 2-3 giorni in anticipo in stagione, al 06 61 67 02 70 o tramite DM Instagram @restaurant_sauvage_.