Dal sale all'ostrica, un porto eccezionale
Il porto di Kercabellec si scopre come un rifugio di pace fuori dal tempo. Nascosto tra la costa, il traict di Mesquer Pen-Bé e i marais salants du Mès, testimonia una storia antica: il suo porto è attestato fin dall'Antichità e il commercio del sale è stata l'attività principale fino al XIX secolo.
Con il declino della produzione di sale, l'ostricoltura è diventata l'attività dominante. Oggi, 6 aziende mesquéraises coltivano l'ostrica piatta. Dalla semina al piatto, ci vogliono 18 mesi a 3 anni per far crescere le ostriche in mare e poi affinarsi in chiare, acquisendo quel gusto così particolare delle "ostriche di Mesquer".
Il sito, nel cuore del Parco Naturale Regionale di Brière, offre una fauna straordinaria: avocette, aironi, garzette e spatole bianche possono essere osservati dalle rive, particolarmente nelle mattinate di primavera e autunno.
Degustare le ostriche di fronte al mare
Diversi produttori di ostriche offrono vendita diretta e degustazione in loco. È l'occasione per gustare ostriche fresche appena uscite dall'acqua, accompagnate da un bicchiere di muscadet, sardine grigliate o cozze di bouchot.
La Maison Alaire, alla fine del porto, è emblematica: ostriche, cozze, molluschi e crostacei, degustazione con vista mare tutto l'anno. Tel. +33 2 51 10 27 67. Orari variabili a seconda della stagione, non esitate a chiamare.
Il Café du Port completa l'offerta in un ambiente caldo e autentico, con una terrazza di fronte al mare. Tapas locali la sera, accoglienza benevola e atmosfera senza tempo.
Da consumare con moderazione.
Info pratiche
44420 Mesquer
Ufficio turistico di Mesquer · +33 2 40 42 64 37
Da combinare con il sentiero dei doganieri (GR®34) tra la duna di Merquel e il porto.
Sito naturale sensibile · Nessun cane in stagione sulla duna.
Da L'Écrin des Nymphes
Kercabellec si trova a circa 25 km dallo studio. Calcolate 30 min in auto tramite la D213 e poi la D33 in direzione di Mesquer-Quimiac. Il percorso attraversa bellissimi paesaggi di marais salants e di boschi.
Per i ciclisti, l'andata e ritorno in bicicletta è un bel percorso lungo le piste ciclabili del Vélocéan, che costeggiano la costa. Calcolate circa 2 h per l'andata, piuttosto pianeggiante con alcune porzioni urbane.
Il consiglio di Antonin
« Il mio colpo di fulmine per le fine delle giornate d'estate: arriviamo a 17:00, degustiamo una dozzina di ostriche e un bicchiere di muscadet sulla terrazza di fronte al porto, poi proseguiamo con una passeggiata lungo il sentiero costiero verso la punta di Merquel per il tramonto. È uno dei posti più tranquilli della penisola, lontano dal trambusto di La Baule. Ideale anche per gli amanti degli uccelli: portate i vostri binocoli! »
Domande frequenti
Dove si trova il porto di Kercabellec?
Il porto di Kercabellec si trova a Mesquer, 44420, a nord della penisola di Guérande, tra il mare, il traict di Mesquer Pen-Bé e i marais salants du Mès. Calcolate circa 30 min in auto da L'Écrin des Nymphes a La Baule-les-Pins.
Si possono acquistare e degustare ostriche in loco?
Sì, diversi produttori di ostriche offrono la vendita diretta e la degustazione di ostriche di fronte al mare. La Maison Alaire, situata alla fine del porto, è una delle più conosciute: ostriche piatte, cozze, molluschi e crostacei, da degustare con vista mare tutto l'anno.
Qual è la storia di Kercabellec?
Il porto di Kercabellec esiste fin dall'Antichità. Il commercio del sale è stata l'attività principale fino al XIX secolo. Con il declino della produzione di sale, l'ostricoltura è diventata l'attività dominante. Oggi, 6 aziende mesquéraises allevano l'ostrica piatta, dalla semina al piatto (18 mesi a 3 anni di allevamento).
Cosa vedere e fare a Kercabellec?
Degustazione di ostriche e molluschi presso i produttori, passeggiata lungo il sentiero dei doganieri (GR®34) tra la duna di Merquel e il porto, osservazione degli uccelli marini (avocette, aironi, garzette, spatole bianche), scoperta dei marais salants du Mès nelle vicinanze (XIV secolo, ancora in attività). Ideale in bicicletta o a piedi.
Quali sono gli orari degli ostricoltori?
Variabili a seconda dei produttori. A titolo indicativo, la Maison Alaire ha orari estivi (Martedì-Domenica 9:00-22:00) e invernali (Giovedì-Domenica 10:30-21:00). È consigliabile chiamare in anticipo per confermare: +33 2 51 10 27 67 o +33 2 40 42 53 52.
Come arrivare a Kercabellec da L'Écrin des Nymphes?
Calcolate circa 30 min in auto tramite la D213 e poi la D33. Da combinare facilmente con una visita ai marais salants du Mès e un ritorno lungo la costa. Per i ciclisti, l'andata e ritorno in bicicletta da La Baule è un bel percorso lungo le piste ciclabili (calcolate 2 h per l'andata).