Una casa in pietra, rose rampicanti
Quando si arriva davanti alla Crêperie Fleur de Sel, è prima di tutto la facciata a colpire: una casa in pietra del XVIII secolo, persiane blu, cornici in granito, e rose rampicanti che si invitano fino alla prima finestra. Il quadro è molto tradizionale breton.
All'interno, l'atmosfera continua: muri in pietra a vista, volte basse, bouquet secchi e tazze da caffè posate sui tavoli. La terrazza coperta sul retro, in modalità giardino d'inverno con sedie arancioni e antracite, completa la sala principale.
Per quanto riguarda il menu, siamo su terreno conosciuto: galettes di grano saraceno ben farcite, classiche (completa, andouille, frutti di mare) o creazioni dello chef, e un'ampia scelta di crêpes dolci tra cui la specialità caramello burro salato fatto in casa.
Una delle migliori crêperies della presqu'île
Valutata 4,6 / 5 con oltre 1.400 recensioni, la Fleur de Sel è tra le crêperies più apprezzate della presqu'île de Guérande. La cucina è fatta in casa, generosa, i prodotti sono curati, e il servizio è familiare e caloroso.
Per quanto riguarda le bevande, sidro breton in bolla, birre locali e alcuni sidri bio in bottiglia. Per finire, gelati e palline di vaniglia accompagnano le crêpes flambé.
Prenotazione indispensabile in stagione, fortemente consigliata tutto l'anno · il passaparola fa la sua reputazione.
Chiusura settimanale il martedì.
Info pratiche
42 rue de la Chapelle
44740 Batz-sur-Mer
Chiuso il martedì
Menù completi a partire da 16 €
A due passi dalla chiesa e dal suo campanile
Da L'Écrin des Nymphes
Contate circa 15 minuti in auto da La Baule-les-Pins seguendo la costa, o un po' di più in bicicletta attraverso i marais salants (le biciclette de L'Écrin sono a vostra disposizione). La crêperie si trova nel centro del villaggio di Batz, a due passi dall'église Saint-Guénolé.
Da combinare con una salita al campanile (panorama eccezionale sui marais salants e sull'oceano) e una passeggiata sulla côte sauvage.
Distanze fornite a titolo indicativo.
Il consiglio di Antonin
« Una delle mie due crêperies preferite della zona insieme a Keroman, e probabilmente la più carina per quanto riguarda l'ambiente. Consiglio di prenotare il giorno prima, anche fuori stagione. Il mio abbinamento: galette andouille di Guémené, seguita da una crêpe caramello burro salato. Se salite al campanile della chiesa dopo, prevedete la digestione · 182 gradini. »
Domande frequenti
Dove si trova la Crêperie Fleur de Sel?
Al 42 rue de la Chapelle, 44740 Batz-sur-Mer, a due passi dall'église Saint-Guénolé.
Quali sono gli orari di apertura?
Da lunedì a domenica tranne martedì: 12:00 a 14:00 a pranzo e 19:00 a 21:00 a cena.
Cosa si mangia?
Galettes di grano saraceno (completa, andouille, frutti di mare) e crêpes dolci di frumento tra cui la specialità caramello burro salato fatto in casa. Sidro breton e gelati.
È necessario prenotare?
Sì, la prenotazione è vivamente consigliata tutto l'anno, in particolare in stagione e nei fine settimana.
Cosa vedere nei dintorni della crêperie?
L'église Saint-Guénolé e il suo campanile, le viuzze fiorite di Batz, il museo dei Marais Salants e le spiagge della côte sauvage.
Come arrivare da L'Écrin des Nymphes?
Circa 15 minuti in auto da La Baule-les-Pins seguendo la costa. Parcheggio gratuito vicino alla chiesa.