Sulla piazza del mercato, nel cuore di La Baule
Situata proprio accanto al mercato coperto, la panetteria Clérault è uno degli indirizzi di riferimento di La Baule per la colazione, la merenda e la torta della domenica. Il team di artigiani panettieri, pasticceri e cioccolatieri lavora con prodotti freschi, cercando filiere locali e bio nel rispetto degli attori economici e dell'ambiente.
Il menù evolve nel corso dell'anno secondo le stagioni, ma alcuni pilastri sono presenti tutto l'anno · la famosa Flûte Gana (elaborata con farina di alta qualità e lievito liquido secondo la ricetta di M. Ganachaud, Maestro Panettiere e Miglior Lavoratore di Francia), la baguette del mercato (frumento, segale, farro) e il pavé presqu'île con segale e cereali spezzati.
Tarte Bauloise, kouign-amann e prodotti da forno
Sul fronte dolci, l'immancabile · la Tarte Bauloise macarons pistacchi e fragole Burban, firma della casa. Accanto · il kouign-amann breton, gli armoricains alle mandorle e crema leggera pralinata, i croissant al burro salato, la carrot cake neozelandese, il concorde senza glutine, gli éclair, babà al rum, torte di frutta di stagione.
Il reparto catering snack è molto utile in stagione · pissaladières, pizze, bagel, quiche, pan bagnat, formule complete (snack + dessert + bevanda). Ideale per preparare il picnic in spiaggia. Pani bio e pane senza glutine disponibili. Torte personalizzate su ordinazione al +33 2 40 60 25 21.
Info pratiche
14 Avenue du Marché
44500 La Baule-Escoublac
Domenica: 7:00 - 14:00
Lunedì: chiuso
Vacanze scolastiche: 7 giorni su 7 dalle 7:00 alle 20:00
Da L'Écrin des Nymphes
La panetteria si trova a circa 2,5 km dallo studio, su Avenue du Marché. Calcola 7 min in auto, 15 min in bicicletta o 30 min a piedi. Ideale per combinare con una visita al mercato coperto (a 50 metri) · prodotti da forno da Clérault, spesa al mercato, ritorno a piedi con il carrello pieno.
Il consiglio di Antonin
« È la mia panetteria di riferimento per le mattine in famiglia. Il combo prodotti da forno pur burro + Tarte Bauloise è imbattibile. Il mio preferito · l'armoricain alla crema pralinata e la baguette del mercato. Per un picnic in spiaggia, prendi una formula snack sul posto o ordina il giorno prima per i giorni di affluenza. Prepara il tuo ordine di torta di compleanno 48 ore in anticipo per telefono. »
Domande frequenti
Dove si trova la panetteria Clérault?
La panetteria si trova al 14 Avenue du Marché, 44500 La Baule-Escoublac, proprio accanto alla piazza del mercato coperto. A circa 7 minuti in auto o 15 minuti in bicicletta da L'Écrin des Nymphes.
Quali sono gli orari di apertura?
Da martedì a sabato: 7:00-19:30. Domenica: 7:00-14:00. Lunedì: chiuso. Durante le vacanze scolastiche: tutti i giorni 7:00-20:00. Orari speciali il 24 e 25 dicembre, il 31 dicembre e il 1 gennaio.
Quali sono le specialità?
La firma della casa è la Tarte Bauloise con macarons pistacchi e fragole Burban. Per quanto riguarda i pani, la Flûte Gana (creata da Ganachaud MOF), la Baguette del mercato (frumento, segale, farro) e il Pavé presqu'île. Prodotti da forno pur burro, croissant al burro salato, kouign-amann, armoricains crema pralinata, carrot cake neozelandese.
Ci sono prodotti bio e senza glutine?
Sì · linea di pani bio (campagna, piccolo farro, mais, integrale 100% frumento), pane senza glutine disponibile, e concorde senza glutine in pasticceria. Filiere eco-responsabili, fornitori locali privilegiati.
Propongono snack per il pranzo?
Sì, la parte catering offre pissaladières, pizze, bagel, quiche, pan bagnat, sfoglie prosciutto-formaggio, hot dog e formule complete snack + dessert + bevanda. Ideale per un pranzo veloce o un picnic in spiaggia.
Si può ordinare una torta personalizzata?
Sì, torte personalizzate su ordinazione per telefono al +33 2 40 60 25 21 o direttamente in negozio. La casa realizza anche creazioni tematiche per San Valentino, Pasqua, Halloween e le festività di fine anno.