Un'istituzione baulois dal 2007
Aperto nel 2007 nel cuore di La Baule sull'elegante avenue Pavie, Le 14 Avenue è stato rilevato nel 2021 da Céline Drion. Accompagnata dal Chef Antoine Le Moal, il team ha portato la casa al vertice · premiata con una Forchetta e un Piatto nella Guida Michelin grazie alla qualità del servizio e dei piatti.
La sala, ripensata attorno a un universo sottomarino, dispiega un'atmosfera elegante · muro in pietra a vista illuminato dolcemente, poltrone in velluto arancione bruciato, sospensioni di design, illustrazioni marine alle pareti. Una cucina aperta sulla sala permette di osservare la brigata al lavoro. Una terrazza soleggiata prolunga il servizio nei giorni belli.
Il pesce, trattato con rispetto
La casa difende un approccio chiaro · valorizzare il pesce, preservarlo senza alterazione. I prodotti provengono essenzialmente dalle coste bretonne e vendéenne, con priorità ai pesci di linea. Il risultato: piatti netti, cotture precise, sapori marini preservati.
Alcune specialità · rombo arrosto con verdure di stagione, tournedos di tonno alle spezie cajun, cosciotto di cernia, golosità di granchio-gamberetto-pompelmo e aragosta, filetti di sardina marinati. Per il dolce, la sfera di cioccolato Valrhona o la pavlova agli agrumi chiudono il pasto in bellezza. Prenotazione solo telefonicamente al +33 2 40 60 09 21.
Info pratiche
14 Avenue Pavie
44500 La Baule-Escoublac
Martedì a sabato: 12:30-13:30 / 19:30-22:00
Domenica: 12:30-13:30
Da L'Écrin des Nymphes
Le 14 Avenue si trova a circa 3 km dallo studio, nel cuore di La Baule. Calcolate 5-10 min in auto, o 15 min in bicicletta lungo il lungomare. Ideale per una serata senza vincoli di distanza. Possibilità di bere un drink in un altro locale di La Baule all'inizio della serata prima di raggiungere il tavolo.
Il consiglio di Antonin
« Per un occasione speciale a La Baule, è la mia raccomandazione gastronomica di riferimento sul posto. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente per il livello di cucina. Chiedete se c'è del rombo o della cernia del giorno al momento dell'ordine, sono le vere specialità. Prenotate telefonicamente 5-7 giorni in anticipo in stagione, ancora di più per il servizio serale. »
Domande frequenti
Dove si trova Le 14 Avenue?
Il ristorante si trova al 14 Avenue Pavie, 44500 La Baule-Escoublac, in pieno centro. A circa 10 minuti in auto da L'Écrin des Nymphes.
Quali sono gli orari di apertura?
Lunedì: chiuso. Martedì a sabato: 12:30-13:30 (pranzo) e 19:30-22:00 (cena). Domenica: 12:30-13:30 (solo pranzo). Prenotazione solo telefonicamente al +33 2 40 60 09 21 (no prenotazione via mail).
Che tipo di cucina?
Cucina gastronomica incentrata sul pesce fresco. I prodotti provengono essenzialmente dalle coste bretonne e vendéenne, con priorità ai pesci di linea. Il pesce è trattato con rispetto, i suoi sapori preservati senza alterazione. Piatti emblematici: rombo, tournedos di tonno alle spezie cajun, cosciotto di cernia, golosità di granchio e aragosta.
Il ristorante è distinguibile Michelin?
Sì, Le 14 Avenue è stato premiato con una Fourchette e un'Assiette nella Guida Michelin grazie alla qualità del servizio e dei piatti sotto la direzione di Céline Drion e dello Chef Antoine Le Moal.
Come prenotare?
La prenotazione avviene esclusivamente telefonicamente al +33 2 40 60 09 21. Le prenotazioni via email non sono accettate. Prenotate con diversi giorni di anticipo in stagione · l'istituto è spesso al completo.
Qual è il budget medio?
Ristorante gastronomico di alta gamma · prevedete 60 a 90€ a persona escluse le bevande a seconda della formula. Menù dei dessert fatti in casa incluso. Cucina a vista che permette di osservare i cuochi al lavoro.