Una mesa gastronómica en un castillo
Ubicado en el corazón del Domaine de la Bretesche, antiguo castillo del siglo XV reconvertido en hotel-castillo 4 estrellas con campo de golf, Le Montaigu es una de las mesas de excepción de la región de La Baule.
La cocina es gastronómica creativa: menú degustación en 6 servicios, presentaciones muy cuidadas, juegos de texturas y colores, productos trabajados con finura (endivias confitadas, mousses ligeras, combinaciones dulces-saladas). El sumiller propone maridajes de platos y vinos comentados, a elegir como opción.
El restaurante es íntimo, en una sala abovedada con chimenea decorada con un gran cuadro marino y troncos de madera flotante. Contar con una a varias horas para el menú completo · el tiempo es parte del placer.
El dominio, un lugar para uno mismo
Antes o después de la cena, el parque del dominio merece un paseo: lago frente al castillo, caminos arbolados, jardines a la francesa con topiarios en espiral, e incluso el campo de golf de 18 hoyos que serpentea entre los bosques.
Si te quedas varios días en La Baule, el hotel-castillo también ofrece un entorno romántico para una noche excepcional, y un brunch dominical abierto a no residentes.
Reserva imprescindible varios días antes · se aprecia vestimenta elegante.
Información práctica
Domaine de la Bretesche
44780 Missillac
Servicio de noche únicamente
Cerrado de domingo a miércoles
Maridajes de platos y vinos por un suplemento
Se aprecia vestimenta elegante
Desde L'Écrin des Nymphes
Cuenta aproximadamente 30 minutos en coche desde La Baule-les-Pins por la D774 (dirección Pontchâteau, Missillac). El dominio está ligeramente alejado de la carretera principal, en un entorno rural y boscoso.
Estacionamiento gratuito en el dominio. A combinar con un paseo alrededor del lago y en los jardines antes de la cena.
Distancias dadas a título indicativo.
El consejo de Antonin
« Mi dirección para grandes ocasiones · aniversario de boda, propuesta de matrimonio, cena para uno. Llega alrededor de las 18:00 para disfrutar del parque y dar la vuelta al lago, luego empieza el menú degustación a las 19:00. Toma la opción de maridajes de platos y vinos, el sumiller es apasionado. Piensa en reservar varios días antes. Si te quedas en el lugar, el brunch del domingo también merece la pena.»
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra Le Montaigu?
Dentro del Domaine de la Bretesche, 44780 Missillac, a aproximadamente 30 minutos al noreste de La Baule.
¿Cuáles son los horarios de apertura?
Servicio de noche únicamente, de jueves a sábado: 19:00 a 20:30.
¿Cuál es la fórmula?
Menú degustación en 6 servicios, con maridajes de platos y vinos como opción. Cocina gastronómica francesa creativa.
¿Cuál es el ambiente?
Un castillo del siglo XV reconvertido en hotel de 4 estrellas, con parque, lago y campo de golf.
¿Es necesario reservar?
Sí, es imprescindible, hay que preverlo varios días antes.
¿Cómo llegar desde L'Écrin des Nymphes?
Aproximadamente 30 minutos en coche por la D774. Estacionamiento gratuito en el dominio.