Una casa de piedra, rosales trepadores
Cuando llegas frente a la Crêperie Fleur de Sel, lo primero que destaca es la fachada: una casa de piedra del siglo XVIII, contraventanas azules, marcos de granito, y rosales trepadores que se invitan hasta la primera ventana. La imagen es muy bretona tradicional.
En el interior, el espíritu se prolonga: paredes de piedra vista, bóvedas bajas, ramos secos y tazas de café sobre las mesas. La terraza cubierta en la parte trasera, en modo jardín de invierno con sillas naranjas y antracita, completa la sala principal.
En cuanto al menú, estamos en terreno conocido: galettes de trigo sarraceno bien rellenas, clásicas (completa, andouille, mariscos) o creaciones del chef, y una amplia selección de crêpes dulces incluyendo la firma caramelo con mantequilla salada casero.
Una de las mejores crêperies de la península
Calificada 4,6 / 5 con más de 1 400 opiniones, la Fleur de Sel es una de las crêperies más apreciadas de la península de Guérande. La cocina es casera, generosa, los productos cuidados, y el servicio familiar y acogedor.
En cuanto a las bebidas, sidra bretona en jarra, cervezas locales y algunas sidras bio en botella. Para terminar, helados y bolas de vainilla acompañan las crêpes flambeadas.
Reserva indispensable en temporada, muy recomendada todo el año · el boca a boca hace su reputación.
Cierre semanal el martes.
Información práctica
42 rue de la Chapelle
44740 Batz-sur-Mer
Cerrado el martes
Menús completos desde 16 €
A dos pasos de la iglesia y su campanario
Desde L'Écrin des Nymphes
Cuenta aproximadamente 15 minutos en coche desde La Baule-les-Pins siguiendo la costa, o un poco más en bicicleta por los marais salants (las bicicletas de L'Écrin están a tu disposición). La crêperie se encuentra en el centro del pueblo de Batz, a dos pasos de la iglesia Saint-Guénolé.
Para combinar con una subida al campanario (panorama excepcional sobre los marais salants y el océano) y un paseo por la costa salvaje.
Distancias dadas a título indicativo.
El consejo de Antonin
« Una de mis dos crêperies favoritas de la zona junto a Keroman, y probablemente la más bonita en cuanto a entorno. Recomiendo reservar el día anterior, incluso fuera de temporada. Mi combo: galette andouille de Guémené, seguida de una crêpe de caramelo con mantequilla salada. Si subes al campanario de la iglesia después, prepárate para la digestión · 182 escalones. »
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra la Crêperie Fleur de Sel?
En el 42 rue de la Chapelle, 44740 Batz-sur-Mer, a dos pasos de la iglesia Saint-Guénolé.
¿Cuáles son los horarios de apertura?
De lunes a domingo excepto martes: 12:00 a 14:00 al mediodía y 19:00 a 21:00 por la noche.
¿Qué se come allí?
Galettes de trigo sarraceno (completa, andouille, mariscos) y crêpes de trigo dulces con la firma de caramelo de mantequilla salada casero. Sidra bretona y helados.
¿Es necesario reservar?
Sí, se recomienda encarecidamente la reserva durante todo el año, especialmente en temporada y los fines de semana.
¿Qué ver alrededor de la crêperie?
La iglesia de Saint-Guénolé y su campanario, las calles florecidas de Batz, el museo de los Marais Salants y las playas de la côte sauvage.
¿Cómo llegar desde L'Écrin des Nymphes?
Aproximadamente 15 minutos en coche desde La Baule-les-Pins siguiendo la costa. Aparcamiento gratuito cerca de la iglesia.