Der Weinkeller von Julien, die Küche von Romain
Im Herzen von La Baule ist Vigne & Fourchette der Weinkeller zum Essen, den Julien (Caviste d'Argent 2020) und Romain als lebendigen Ort konzipiert haben, an dem man 150 Weine von Handwerkern, charaktervolle Champagner, handwerklich gebraute Biere und einige Spirituosen, die für ihre Geschichte ausgewählt wurden, entdecken kann.
Man kann zum Mitnehmen kaufen, aber vor allem vor Ort probieren: Romain bereitet eine einfache, frische und gemeinschaftliche Küche zu, die perfekt mit den von Julien empfohlenen Flaschen harmoniert.
Das Konzept ist einfach: Man wählt eine Flasche im Regal, setzt sich an den Tisch und teilt.
Schnelles Mittagessen, abends zum Teilen
Am Mittag gibt es vor Ort oder zum Mitnehmen: sorgfältig zubereitetes Tagesgericht, Platte, Tartine oder Chefempfehlung, mit einem empfohlenen Glas zum Begleiten.
Am Abend steht die Gemeinschaftsküche im Vordergrund: Wurstplatten (Trüffel, Bayonne-Schinken), gereifte Käsesorten, Bruschettas, Burratas mit confierten Tomaten und saisonale Gerichte. Alles in einer intimen und warmen Atmosphäre.
Es werden auch regelmäßig Weinworkshops organisiert, um die Entdeckung der Weine zu vertiefen.
Reservierung abends und in der Saison empfohlen.
Praktische Informationen
11 avenue Georges Clemenceau
44500 La Baule-Escoublac
Samstag: 10:00 bis 12:30 und 17:30 bis 21:30
Sonntag: 10:00 bis 12:30
Montags geschlossen
Platten zum Teilen am Abend
Von L'Écrin des Nymphes
Vigne & Fourchette ist wenige Minuten zu Fuß oder mit dem Fahrrad von La Baule-les-Pins entfernt, auf der Avenue Clemenceau, der Hauptgeschäftsstraße im Zentrum. Rechnen Sie mit etwa 10 Minuten zu Fuß oder 5 Minuten mit dem Fahrrad.
Mit dem Auto, kostenpflichtiges Parken tagsüber im Zentrum · bevorzugen Sie das Gehen oder das Fahrrad (die Fahrräder von L'Écrin stehen Ihnen zur Verfügung). Möglichkeit, ab 20:00 Uhr kostenlos in den umliegenden Straßen zu parken.
Entfernungen sind als Richtwerte angegeben.
Der Rat von Antonin
„Meine Lieblingsadresse für ein Dinner zu zweit ohne viel Aufhebens: Man fragt Julien nach einer Flasche je nach Stimmung, bestellt zwei oder drei Platten bei Romain und verbringt einen perfekten Abend. Die Weinworkshops sind wirklich lohnenswert, wenn Sie mehrere Tage bleiben. Denken Sie daran zu reservieren, der Ort ist klein.“
Häufig gestellte Fragen
Wo befindet sich Vigne & Fourchette?
In der 11 avenue Georges Clemenceau, 44500 La Baule-Escoublac, im Herzen des Ortes.
Was sind die Öffnungszeiten?
Von Dienstag bis Freitag: 10:00 bis 13:30 und 17:30 bis 21:30. Samstag: 10:00 bis 12:30 und dann 17:30 bis 21:30. Sonntag: 10:00 bis 12:30. Montags geschlossen.
Was ist das Konzept?
Weinkeller zum Essen: Man kann Wein zum Mitnehmen kaufen, vor Ort mittags oder abends essen oder zum Mitnehmen bestellen. Mittags: Menüs. Abends: Gemeinschaftsküche mit 150 Weinen.
Muss man reservieren?
Ja, eine Reservierung wird abends und in der Saison empfohlen. Der Ort ist intim und schnell voll.
Bieten sie Workshops oder Verkostungen an?
Ja, es werden regelmäßig Weinworkshops organisiert. Julien, Caviste d'Argent 2020, berät auch bei maßgeschneiderten Auswahlen.
Wie kommt man von L'Écrin des Nymphes dorthin?
Wenige Minuten zu Fuß oder mit dem Fahrrad von La Baule-les-Pins entfernt, entlang der Avenue Clemenceau.