Ein Dekor, das den Ton angibt
Avenue de la Mer in Pornichet, Sauvage setzt auf einzigartiges Dekor · große Wandillustration in Schwarz-Weiß einer Frau mit Sonnenbrille, camelfarbene Ledersofas, Leopardenuntersetzer, gedämpftes Licht. Der Ton ist gesetzt · intim, leicht schräg, perfekt für ein Dinner zu zweit oder einen Aperitif mit Freunden.
Das Team ist jung und engagiert, der Empfang ist herzlich und die Küche wird von einem leidenschaftlichen Chef geleitet. Die Karte ändert sich regelmäßig je nach Markt · einfallsreiche Gerichte, sorgfältige Anrichtung, perfekt gegart. Bistronomie hier ist ernsthaft, aber ohne Feierlichkeit.
Die Cocktailbar als Verlängerung
Über die Küche hinaus legt Sauvage besonderen Wert auf die Bar · originale Signature-Cocktails, Kreationen nach Ihren Wünschen, ausgefallene Spirituosen. Ein gut gefülltes Regal, eine sichere Barmaid-Hand und Gläser, die (sehr gut) mit oder ohne Snacks zum Knabbern harmonieren.
Gute Nachrichten für Feinschmecker · Sie können einfach nur auf ein Getränk vorbeikommen oder Cocktails + Dinner kombinieren. Rechnen Sie mit 12-15€ pro Cocktail, 60-70€ pro Person für ein komplettes Dinner mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert. Reservierung empfohlen, besonders freitags und samstags abends · der Raum ist klein, die Mund-zu-Mund-Propaganda funktioniert gut.
Praktische Informationen
27 Avenue de la Mer
44380 Pornichet
Service mittags und abends · Montag und Sonntagabend geschlossen
Von L'Écrin des Nymphes
Sauvage liegt etwa 8 km vom Studio in Pornichet entfernt. Rechnen Sie mit 15 bis 20 Minuten mit dem Auto über die D192 oder die Atlantikpromenade. Ideal für ein Dinner ohne sich in La Baule einzuschließen. Möglichkeit, mit einem Spaziergang am Hafen von Pornichet oder einem Aperitif an den Ufern vor dem Service zu kombinieren.
Der Rat von Antonin
« Eine meiner guten Adressen, um La Baule zu wechseln, ohne 30 Minuten zu fahren. Der Service ist jung, motiviert, die Küche sorgfältig und die Cocktails (wirklich) gut. Mein Tipp · gegen 19:30 Uhr für einen Aperitif-Cocktail an der Bar ankommen, dann Dinner. Kurze Karte, aber was aus der Küche kommt, ist immer klar. Reservieren Sie per DM auf Instagram, das funktioniert am besten. »
Häufig gestellte Fragen
Wo befindet sich Sauvage?
Sauvage befindet sich in der 27 Avenue de la Mer in Pornichet (44380), 15-20 Minuten mit dem Auto von L'Écrin des Nymphes über die D192 entfernt.
Was sind die Öffnungszeiten?
Sauvage ist mittags und abends von Dienstagmittag bis Sonntagmittag geöffnet. Montag geschlossen und Sonntagabend geschlossen. Reservierung empfohlen über Instagram oder telefonisch.
Welche Art von Küche?
Kreative bistronomische Küche und sorgfältige Präsentation. Kurze Karte, die sich regelmäßig ändert mit Fleisch, Fisch, vegetarischen Gerichten. Schöne Auswahl an Signature-Cocktails an der Bar.
Wie hoch ist das durchschnittliche Budget?
Rechnen Sie mit 60 bis 70€ pro Person ohne Getränke. Cocktails kosten etwa 12-15€ pro Stück. Gute Adresse für ein besonderes Dinner, ohne in die gehobene Gastronomie zu gehen.
Gibt es eine Terrasse?
Die Adresse bietet hauptsächlich einen intimen Innenraum mit sorgfältiger Dekoration. Fragen Sie bei der Reservierung nach den Plätzen auf der Terrasse.
Muss man reservieren?
Ja, der Raum ist klein und der Ruf wächst · reservieren Sie mindestens 2-3 Tage im Voraus in der Saison unter 06 61 67 02 70 oder über DM auf Instagram @restaurant_sauvage_.