Im Herzen der mittelalterlichen Stadt
Etwas abseits der Hauptstraße, in einer hübschen gepflasterten Gasse innerhalb der Stadtmauern, entfaltet La Flambée eine Steinfassade, die mit Jasmin bedeckt ist, eine Terrasse mit einigen Tischen an schönen Tagen und einen Raum auf zwei Etagen mit Bistro-Charme · alte Balken, geschnitzte Holztheke, historische Lampen.
Das Restaurant hebt Produkte aus kurzen Lieferketten hervor, biologisch oder nachhaltig · Buchweizen- und Weizenmehle aus der Mühle von La Falaise in Batz, Cidre Manceau, Gemüse von Gemüsebauern aus Guérande, Butter aus der Bretagne, Bauernkäse. Alle Gerichte werden vor Ort zubereitet aus frischen Produkten.
Von der klassischen Galette bis zur gewagten Kreation
Die Karte bietet sowohl die Klassiker der bretonischen Galette · komplett, Schinken-Ei, Andouille-Kartoffeln, Bauernkäse · als auch gewagtere Kreationen, manchmal vegetarisch, die lokale Produkte wertschätzen. Süßspeisen wie Crêpes mit gesalzenem Karamell, Schokolade oder saisonalen Früchten werden auf Bestellung zubereitet.
Bei den Getränken wird der Cidre Manceau im Krug mit einem Lächeln serviert, aber es gibt auch Weine, lokale Säfte und schöne hausgemachte Liköre. Der Raum ist mit dem Label Qualité Tourisme ausgezeichnet, der Empfang ist aufmerksam, und das Team spricht sowohl Englisch als auch Deutsch. Ein perfekter Genussstopp vor oder nach dem Besuch der Salzwiesen oder der Brière.
Praktische Informationen
12 rue de Saillé · Intra-Muros
44350 Guérande
Dienstag : 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Mittwoch : 12:00-13:30
Donnerstag : 12:00-14:15 / 19:00-20:30
Freitag : 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Samstag : 12:00-14:15
Variabel je nach Feiertagen · Anrufbeantworter aktuell
Von L'Écrin des Nymphes
Die Crêperie befindet sich etwa 13 km vom Studio entfernt, im Intra-Muros von Guérande. Rechnen Sie mit 15 bis 20 Minuten mit dem Auto über die blaue Straße D213 oder etwas mehr mit dem Fahrrad durch die Salzmarschen. Kombinieren Sie es mit einem Besuch der Stadtmauern, einem Spaziergang durch die mittelalterlichen Gassen oder dem Terre de Sel in der Nähe für einen schönen Tag im Land der Guérandais.
Der Rat von Antonin
« Für ein echtes Erlebnis in Guérande empfehle ich, die Stadtmauern am späten Vormittag zu besuchen und dann zur Flambée zum Mittagessen zu gehen · reservieren Sie am Vortag, es ist klein und immer voll. Fragen Sie nach dem Cidre Manceau im Krug zur Galette, Sie werden den Unterschied zu den industriellen Produkten sehen. Wenn Sie süß mögen: die Crêpe mit hausgemachtem Karamell mit gesalzener Butter, ohne zu zögern. »
Häufig gestellte Fragen
Wo befindet sich die Crêperie La Flambée?
Die Crêperie befindet sich in der 12 rue de Saillé, im Intra-Muros von Guérande (44350), im Herzen der mittelalterlichen Stadt. Etwa 15 bis 20 Minuten mit dem Auto von L'Écrin des Nymphes über die blaue Straße D213.
Was sind die Öffnungszeiten?
Dienstag : 12:00-13:30 und 19:00-20:30 · Mittwoch : 12:00-13:30 · Donnerstag : 12:00-14:15 und 19:00-20:30 · Freitag : 12:00-13:30 und 19:00-20:30 · Samstag : 12:00-14:15. Montag und Sonntag geschlossen. Öffnungszeiten variabel je nach Feiertagen · der Anrufbeantworter ist aktuell.
Bietet die Crêperie Bio-Produkte an?
Ja, die Karte legt großen Wert auf lokale und regionale Produzenten, in Bio oder nachhaltiger Landwirtschaft · Buchweizen- und Weizenmehle von der Mühle von la Falaise (Batz), Cidre Manceau, Gemüse von Guérande-Gemüsebauer, Bretagne-Butter, Bauernkäse.
Wie hoch ist das durchschnittliche Budget?
Rechnen Sie mit 20 bis 30 € pro Person für eine herzhafte Galette, eine süße Crêpe und ein Getränk. Cidre Manceau im Krug, Weine, lokale Säfte und hausgemachte Liköre stehen auf der Karte zur Verfügung.
Muss man reservieren?
Ja, eine Reservierung wird besonders in der Saison, an Wochenenden und in den Schulferien dringend empfohlen · der Raum bleibt intim und das Restaurant ist oft voll. Reservierung telefonisch unter +33 2 40 24 73 82 oder +33 6 02 27 47 90.
Ist die Crêperie familien- und tierfreundlich?
Ja, das Restaurant heißt Familien, Gruppen (mit etwas Vorlaufzeit für die Reservierung) willkommen und akzeptiert Tiere. Englisch und Deutsch gesprochen, Außenterrasse bei schönem Wetter.