Auf dem Marktplatz, im Herzen von La Baule
Direkt neben dem überdachten Markt gelegen, ist die Bäckerei Clérault eine der Referenzadressen in La Baule für Frühstück, Kaffeepause und Sonntagskuchen. Das Team von Bäckermeistern, Konditoren und Chocolatiers arbeitet mit frischen Produkten und sucht lokale und biologische Lieferketten, um die wirtschaftlichen Akteure und die Umwelt zu respektieren.
Die Karte ändert sich im Laufe des Jahres je nach Saison, aber einige Klassiker sind das ganze Jahr über verfügbar · die berühmte Flûte Gana (hergestellt aus hochwertigem Mehl und flüssigem Sauerteig nach dem Rezept von M. Ganachaud, Meisterbäcker und Bester Handwerker Frankreichs), das Marktbrot (Weizen, Roggen, Dinkel) und der Pavé presqu'île aus Roggen und geschroteten Körnern.
Tarte Bauloise, kouign-amann und Gebäck
Auf der süßen Seite, das Unverzichtbare · die Tarte Bauloise mit Pistazienmakronen und Burban-Erdbeeren, das Markenzeichen des Hauses. Daneben · der bretonische kouign-amann, die armoricains mit Mandeln und leichter pralinierten Creme, die Buttercroissants, der neuseeländische Karottenkuchen, der glutenfreie Concorde, Eclairs, Rum-Babas, Obsttorten der Saison.
Die Snack-Catering-Abteilung ist in der Saison sehr nützlich · Pissaladières, Pizzen, Bagels, Quiches, Pain Bagnat, komplette Formate (Snack + Dessert + Getränk). Ideal für die Vorbereitung des Picknicks am Strand. Bio-Brote und glutenfreies Brot verfügbar. Personalisierte Kuchen auf Bestellung unter +33 2 40 60 25 21.
Praktische Informationen
14 Avenue du Marché
44500 La Baule-Escoublac
Sonntag: 7:00 - 14:00
Montag: geschlossen
Schulferien: 7 Tage/Woche von 7:00 bis 20:00
Von L'Écrin des Nymphes
Die Bäckerei befindet sich etwa 2,5 km vom Studio entfernt, in der Avenue du Marché. Rechnen Sie mit 7 Minuten mit dem Auto, 15 Minuten mit dem Fahrrad oder 30 Minuten zu Fuß. Ideal, um einen Besuch des überdachten Marktes (50 Meter entfernt) zu kombinieren · Gebäck bei Clérault, Einkäufe auf dem Markt, Rückweg zu Fuß mit dem vollen Korb.
Der Rat von Antonin
„Das ist meine Referenzbäckerei für Familienfrühstücke. Die Kombination aus Buttergebäck + Tarte Bauloise ist unschlagbar. Mein Favorit · der armoricain mit pralinierten Creme und das Marktbrot. Für ein Picknick am Strand, nehmen Sie ein Snack-Format vor Ort oder bestellen Sie am Vortag für die Stoßzeiten. Bereiten Sie Ihre Bestellung für einen Geburtstagskuchen 48 Stunden im Voraus telefonisch vor.“
Häufig gestellte Fragen
Wo befindet sich die Bäckerei Clérault?
Die Bäckerei befindet sich in der 14 Avenue du Marché, 44500 La Baule-Escoublac, direkt neben dem überdachten Marktplatz. Etwa 7 Minuten mit dem Auto oder 15 Minuten mit dem Fahrrad von L'Écrin des Nymphes entfernt.
Was sind die Öffnungszeiten?
Von Dienstag bis Samstag: 7:00-19:30. Sonntag: 7:00-14:00. Montag: geschlossen. Während der Schulferien: täglich 7:00-20:00. Sonderöffnungszeiten am 24. und 25. Dezember, 31. Dezember und 1. Januar.
Was sind die Spezialitäten?
Das Markenzeichen des Hauses ist die Tarte Bauloise mit Pistazienmakronen und Burban-Erdbeeren. Bei den Broten die Flûte Gana (kreiert von Ganachaud MOF), das Marktbrot (Weizen, Roggen, Dinkel) und der Pavé presqu'île. Buttergebäck, Buttercroissants, kouign-amann, armoricains mit pralinierten Creme, neuseeländischer Karottenkuchen.
Gibt es Bio- und glutenfreie Produkte?
Ja · Bio-Brotlinie (Landbrot, Dinkel, Mais, 100% Vollweizen), glutenfreies Brot verfügbar, und glutenfreier Concorde in der Patisserie. Ökologisch verantwortliche Lieferketten, bevorzugte lokale Lieferanten.
Bietet sie Snacks zum Mittagessen an?
Ja, der Catering-Bereich bietet Pissaladières, Pizzen, Bagels, Quiches, Pain Bagnat, Schinken-Käse-Teigwaren, Hot Dogs und komplette Formate Snack + Dessert + Getränk an. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick am Strand.
Kann man einen personalisierten Kuchen bestellen?
Ja, personalisierte Kuchen auf Bestellung telefonisch unter +33 2 40 60 25 21 oder direkt im Geschäft. Das Haus stellt auch thematische Kreationen für den Valentinstag, Ostern, Halloween und die Feiertage her.