Une table gastronomique face à la baie
Niché au sein de l'Hôtel Barrière Le Majestic, monument emblématique du front de mer de La Baule, Le Ruban Bleu est l'une des tables gastronomiques de référence de la presqu'île. Le restaurant joue la carte de l'élégance discrète : tissus précieux, jeux de bleu et d'or, baies vitrées ouvertes sur la grande plage.
En cuisine, le chef et son équipe travaillent les produits de la mer (bar, dorade, homard, langoustines des côtes bretonnes), les légumes des maraîchers locaux et la fleur de sel de Guérande pour proposer une carte qui change au fil des saisons.
Service attentif sans guindage, sommelier passionné, et la baie qui se déroule derrière les vitres.
Menu dégustation, à la carte ou accord mets-vins
Plusieurs formules sont proposées : menu déjeuner plus accessible le midi, menu dégustation en plusieurs services le soir, ou à la carte pour composer son repas à la pièce.
Les accords mets-vins sont conseillés par le sommelier : la cave fait la part belle aux vignerons français, avec quelques jolies découvertes du Val de Loire, à deux pas. Pour l'occasion d'un dîner d'anniversaire, un mariage ou simplement pour se faire plaisir une soirée, c'est l'adresse à connaître à La Baule.
Réservation indispensable · tenue de ville recommandée.
Infos pratiques
2 avenue de la Noue
44500 La Baule-Escoublac
Midi : 12h30 à 14h
Soir : 19h30 à 21h30
Menu dégustation et carte
Depuis L'Écrin des Nymphes
Comptez environ 10 minutes en voiture depuis La Baule-les-Pins, ou 15 minutes à vélo en longeant le front de mer (les vélos de l'Écrin sont à votre disposition). Le restaurant est situé sur le front de mer, dans la partie ouest de La Baule, près du Casino.
Voiturier à l'arrivée de l'hôtel, parking public à proximité.
Distances données à titre indicatif.
Le conseil d'Antonin
« Si vous cherchez l'adresse pour marquer le coup · anniversaire, demande en mariage, fin de séjour mémorable · c'est ici. Mon conseil : réservez une table en bord de baie au coucher du soleil et prenez le menu dégustation avec les accords mets-vins. Le service est attentionné sans être pesant. Tenue habillée appréciée, sans être obligatoire. »
Questions fréquentes
Où se trouve Le Ruban Bleu ?
Au 2 avenue de la Noue, 44500 La Baule-Escoublac, au sein de l'Hôtel Barrière Le Majestic, face à la baie.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Service le midi de 12h30 à 14h et le soir de 19h30 à 21h30, tous les jours.
Quelle est la cuisine proposée ?
Cuisine gastronomique française, axée sur les produits de la mer et les terroirs de la presqu'île. Menu à la carte, menus dégustation et accords mets-vins.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est indispensable, surtout en saison estivale et le week-end.
Y a-t-il une terrasse vue mer ?
Oui, la salle bénéficie de larges baies vitrées donnant sur la baie. Une terrasse extérieure est ouverte aux beaux jours.
Comment y aller depuis L'Écrin des Nymphes ?
Quelques minutes en voiture ou à vélo le long du front de mer depuis La Baule-les-Pins.