På torget, mitt i La Baule
Bageriet Clérault ligger precis bredvid den täcka marknaden och är en av de mest kända adresserna i La Baule för frukost, eftermiddagsfika och söndagskaka. Teamet av bagare, konditorer och chokladmakare arbetar med färska produkter och söker lokala och ekologiska leverantörer med respekt för ekonomiska aktörer och miljön.
Menyn förändras under året beroende på säsongerna, men några klassiker finns alltid tillgängliga · den berömda Flûte Gana (tillverkad av högkvalitativ mjöl och flytande surdeg enligt receptet från M. Ganachaud, Mästare Bageri och Bästa Hantverkare i Frankrike), marknadsbaguetten (vetemjöl, råg, spelt) och pavé presqu'île med råg och krossade spannmål.
Tarte Bauloise, kouign-amann och bakverk
På den söta sidan, den oumbärliga · Tarte Bauloise med pistage- och Burban-jordgubbsmak, signatur från huset. Bredvid · den bretonska kouign-amann, armoricains med mandel och lätt pralinkräm, smörcroissanter, nyzeeländsk morotskaka, glutenfri concorde, eclairs, rum-babas, fruktpajer.
Avdelningen snack catering är mycket användbar under säsongen · pissaladières, pizzor, bagels, quiches, bagnat-bröd, kompletta menyer (snack + dessert + dryck). Perfekt för att förbereda picknick på stranden. Ekologiska bröd och glutenfritt bröd finns tillgängliga. Anpassade tårtor på beställning på +33 2 40 60 25 21.
Praktisk information
14 Avenue du Marché
44500 La Baule-Escoublac
Söndag: 7:00 - 14:00
Måndag: stängt
Skollov: 7 dagar i veckan från 7:00 till 20:00
Från L'Écrin des Nymphes
Bageriet ligger cirka 2,5 km från studion, på Avenue du Marché. Räkna med 7 min med bil, 15 min med cykel eller 30 min till fots. Perfekt för att kombinera med ett besök på den täcka marknaden (50 meter bort) · bakverk hos Clérault, inköp på marknaden, promenad tillbaka med korgen full.
Antonins råd
« Det är mitt referensbageri för familjemorgnar. Kombinationen av smörbakverk + Tarte Bauloise är oslagbar. Min favorit · armoricain med pralinkräm och marknadsbaguetten. För en picknick på stranden, ta en snacksmeny på plats eller beställ dagen innan under högsäsong. Förbered din beställning av födelsedagstårta 48 timmar i förväg via telefon. »
Vanliga frågor
Var ligger bageriet Clérault?
Bageriet ligger på 14 Avenue du Marché, 44500 La Baule-Escoublac, precis bredvid den täcka marknaden. Cirka 7 minuter med bil eller 15 minuter med cykel från L'Écrin des Nymphes.
Vad är öppettiderna?
Från tisdag till lördag: 7:00-19:30. Söndag: 7:00-14:00. Måndag: stängt. Under skollov: varje dag 7:00-20:00. Speciella öppettider den 24 och 25 december, den 31 december och den 1 januari.
Vilka är specialiteterna?
Husets signatur är Tarte Bauloise med pistage- och Burban-jordgubbar. När det gäller bröd, Flûte Gana (skapad av Ganachaud MOF), marknadsbaguetten (vetemjöl, råg, spelt) och Pavé presqu'île. Smörbakverk, smörcroissanter, kouign-amann, armoricains med pralinkräm, nyzeeländsk morotskaka.
Finns det ekologiska och glutenfria produkter?
Ja · linje av ekologiska bröd (land, liten spelt, majs, 100% fullkornsvete), glutenfritt bröd tillgängligt, och glutenfri concorde i konditoriet. Ekologiska leverantörer, lokala leverantörer prioriteras.
Erbjuder de snacks för lunch?
Ja, cateringdelen erbjuder pissaladières, pizzor, bagels, quiches, bagnat-bröd, skink-ost-fyllda smörgåsar, varmkorv och kompletta menyer snack + dessert + dryck. Perfekt för en snabb lunch eller en picknick på stranden.
Kan man beställa en anpassad tårta?
Ja, anpassade tårtor på beställning via telefon på +33 2 40 60 25 21 eller direkt i butiken. Huset gör också temaskapelser för Alla hjärtans dag, Påsk, Halloween och julhelger.