В сердце средневекового города
Подальше от главной улицы, в красивом мощеном переулке внутри стен, La Flambée демонстрирует каменную фасаду, покрытую жасмином, террасу с несколькими столиками в солнечные дни и зал на двух этажах с бистро-очарованием · старинные балки, резной деревянный прилавок, подвесные светильники в стиле эпохи.
Заведение подчеркивает продукты коротких цепочек, био или разумного земледелия · мука гречихи и пшеницы из мельницы La Falaise в Batz, сидр Manceau, овощи от фермеров из Guérande, масло из Бретани, фермерские сыры. Все блюда приготовлены на месте из свежих продуктов.
От классического галета до смелых кулинарных решений
Меню предлагает как обязательные бретонские галеты · полная, ветчина-яйцо, андуй-помидоры, фермерские сыры · так и более смелые творения, иногда вегетарианские, которые подчеркивают местные продукты. Что касается сладкого, блинчики с карамелью и соленым маслом, с шоколадом или сезонными фруктами готовятся по заказу.
Что касается напитков, сидр Manceau в кувшине подается с улыбкой, но также есть вина, местные соки и красивые домашние ликеры. Зал сертифицирован по стандарту Качество Туризма, обслуживание внимательное, а команда говорит как на английском, так и на немецком. Идеальная гастрономическая остановка перед или после посещения соляных болот или Brière.
Практическая информация
12 rue de Saillé · Intra-Muros
44350 Guérande
Вторник: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Среда: 12:00-13:30
Четверг: 12:00-14:15 / 19:00-20:30
Пятница: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Суббота: 12:00-14:15
Переменные в зависимости от праздничных дней · автоответчик актуален
С L'Écrin des Nymphes
Креперия находится примерно в 13 км от студии, в пределах стен Guérande. Рассчитывайте 15 à 20 мин на машине по синей дороге D213, или немного больше на велосипеде, проходя через соляные болота. Можно совместить с посещением крепостных стен, прогулкой по средневековым улочкам или Terre de Sel поблизости для прекрасного дня в стране Guérande.
Совет Антонина
«Для настоящего опыта Guérande, я рекомендую посетить крепостные стены в конце утра, а затем отправиться в La Flambée на обед · зарезервируйте заранее, это маленькое и всегда полное место. Попросите сидр Manceau в кувшине с галетой, вы увидите разницу с промышленными. Если вы любите сладкое: блинчик с домашним карамелью и соленым маслом, не раздумывая.»
Часто задаваемые вопросы
Где находится Креперия La Flambée?
Креперия расположена по адресу 12 rue de Saillé, в пределах стен Guérande (44350), в сердце средневекового города. Примерно в 15 à 20 минутах на машине от L'Écrin des Nymphes по синей дороге D213.
Каковы часы работы ?
Вторник: 12:00-13:30 и 19:00-20:30 · Среда: 12:00-13:30 · Четверг: 12:00-14:15 и 19:00-20:30 · Пятница: 12:00-13:30 и 19:00-20:30 · Суббота: 12:00-14:15. Понедельник и воскресенье закрыты. Время работы может варьироваться в зависимости от праздничных дней · автоответчик актуален.
Работает ли креперия с био-продуктами?
Да, меню делает акцент на местных и региональных производителях, в био или разумном земледелии · мука гречихи и пшеницы из мельницы La Falaise (Batz), сидр Manceau, овощи от фермеров из Guérande, масло из Бретани, фермерские сыры.
Какой средний бюджет ?
Рассчитывайте 20 à 30 € на человека за соленую галету, сладкий блинчик и напиток. Сидр Manceau в кувшине, вина, местные соки и домашние ликеры доступны в меню.
Нужно ли бронировать?
Да, резервирование настоятельно рекомендуется, особенно в сезон, на выходных и в школьные каникулы · зал остается интимным, и заведение часто бывает полным. Резервирование по телефону +33 2 40 24 73 82 или +33 6 02 27 47 90.
Креперия подходит для семей и животных?
Да, заведение принимает семьи, группы (с небольшим предварительным уведомлением для резервирования) и разрешает животных. Говорят на английском и немецком, внешняя терраса в солнечные дни.