Институт Ла-Боль с 2007 года
Открытый в 2007 году в центре Ла-Боли на элегантной авеню Пави, Le 14 Avenue был передан в 2021 году Селин Дрион. В сотрудничестве с шефом Антуаном Ле Моалом команда подняла заведение на вершину · награжденное Вилкой и Тарелкой в гиде Мишлен благодаря качеству обслуживания и блюд.
Зал, переосмысленный вокруг подводного мира, создает элегантную атмосферу · стена из открытого камня мягко освещена, кресла из оранжевого бархата, дизайнерские подвески, морские иллюстрации на стенах. Открытая кухня позволяет наблюдать за работой команды. Терраса на солнечной стороне продлевает обслуживание в теплые дни.
Рыба, с уважением к ней
Заведение придерживается четкого подхода · ценить рыбу, сохранять ее без изменений. Продукты в основном поступают с бретонских и вендейских берегов, с приоритетом на рыбу с линии. Результат: чистые тарелки, точные приготовления, сохраненные морские вкусы.
Несколько фирменных блюд · камбала, запеченная с сезонными овощами, тунцовый турнедос с приправами cajun, барабулька, лакомство из краба-креветки-грейпфрута и омара, маринованные филе сардины. На десерт шар шоколада Valrhona или павлова с цитрусами завершают обед с изяществом. Бронирование только по телефону по номеру +33 2 40 60 09 21.
Практическая информация
14 Avenue Pavie
44500 Ла-Боль-Эскублак
Вт-сб: 12:30-13:30 / 19:30-22:00
Вс: 12:30-13:30
С L'Écrin des Nymphes
Le 14 Avenue находится примерно в 3 км от студии, в самом центре La Baule. Учитывайте 5-10 минут на машине или 15 минут на велосипеде по набережной. Идеально для вечернего выхода без ограничений по расстоянию. Возможность выпить что-то в другом месте La Baule в начале вечера перед тем, как присоединиться к столу.
Совет Антонина
« Для особого случая в La Baule это моя гастрономическая рекомендация на месте. Соотношение цена-качество отличное для уровня кухни. Спросите, есть ли камбала или лягушка дня при заказе, это настоящие визитные карточки. Резервируйте по телефону за 5-7 дней заранее в сезон, еще больше для вечернего обслуживания. »
Часто задаваемые вопросы
Где находится Le 14 Avenue ?
Ресторан расположен по адресу 14 Avenue Pavie, 44500 La Baule-Escoublac, в самом центре. Примерно в 10 минутах на машине от L'Écrin des Nymphes.
Каковы часы работы ?
Понедельник: закрыто. Со вторника по субботу: 12:30-13:30 (обед) и 19:30-22:00 (ужин). Воскресенье: 12:30-13:30 (только обед). Бронирование только по телефону по номеру +33 2 40 60 09 21 (бронирование по электронной почте не принимается).
Какой тип кухни ?
Гастрономическая кухня, сосредоточенная на свежей рыбе. Продукты в основном поступают с бретонских и вендеенских берегов, с приоритетом на рыбу с линии. Рыба обрабатывается с уважением, ее вкусы сохраняются без искажений. Знаковые блюда: камбала, тунцовый стейк с приправами креоль, баранья нога, деликатес из краба и лобстера.
Ресторан отмечен Michelin ?
Да, Le 14 Avenue был награжден Вилкой и Тарелкой в Гиде Мишлен благодаря качеству обслуживания и блюд под руководством Селин Дрион и шеф-повара Антуана Ле Моаля.
Как забронировать ?
Бронирование осуществляется только по телефону по номеру +33 2 40 60 09 21. Бронирование по электронной почте не принимается. Резервируйте за несколько дней заранее в сезон · заведение часто полностью забронировано.
Какой средний бюджет ?
Гастрономический ресторан с высокой ценовой категорией · рассчитывайте 60 à 90€ за человека без учета напитков в зависимости от формулы. Меню десертов домашнего производства включено. Открытая кухня позволяет наблюдать за работой шеф-поваров.