En indretning, der sætter tonen
Avenue de la Mer i Pornichet, Sauvage spiller på den unikke indretning · stor vægillustration i sort-hvid af en kvinde med solbriller, kamel læderbænke, leopardunderlag, dæmpet lys. Tonen er sat · intim, let skæv, perfekt til en middag for to eller en aperitif med venner.
Holdet er ungt og engageret, servicen er varm og maden drives af en passioneret kok. Menuen ændrer sig regelmæssigt i takt med markedet · opfindsomme retter, omhyggeligt anrettet, perfekt tilberedte. Bistronomi her er seriøst, men uden højtidelighed.
Cocktailbaren som forlængelse
Udover maden, har Sauvage særligt fokus på barområdet · originale signaturcocktails, skræddersyede kreationer efter dine smagsløg, eksklusive spiritus. En veludstyret hylde, en sikker bartenderhånd og glas, der passer (meget godt) med eller uden snacks.
God nyhed for madelskere · du kan komme bare for en drink eller kombinere cocktails + middag. Regn med 12-15€ pr. cocktail, 60-70€ pr. person for en komplet middag med forret, hovedret, dessert. Reservation anbefales, især fredag og lørdag aften · lokalet er lille, mund-til-mund-effekten fungerer godt.
Praktisk information
27 Avenue de la Mer
44380 Pornichet
Servering til frokost og middag · Lukket mandag og søndag aften
Fra L'Écrin des Nymphes
Sauvage ligger cirka 8 km fra studioet i Pornichet. Regn med 15 til 20 min med bil via D192 eller Boulevard de l'Atlantique. Ideelt til en aftenmiddag uden at være lukket inde i La Baule. Mulighed for at kombinere med en gåtur ved havnen i Pornichet eller en aperitif ved kajerne før servering.
Antonins råd
« En af mine gode adresser for at skifte fra La Baule uden at køre 30 minutter. Servicen er ung, motiveret, maden er omhyggelig, og cocktails er (virkelig) gode. Mit råd · ankom omkring 19:30 for en aperitif cocktails i baren, og derefter middag. Kort menu, men det, der kommer fra køkkenet, er altid klart. Reserver via DM på Instagram, det fungerer bedst. »
Ofte stillede spørgsmål
Hvor ligger Sauvage?
Sauvage ligger på 27 avenue de la Mer i Pornichet (44380), 15-20 minutter med bil fra L'Écrin des Nymphes via D192.
Hvad er åbningstiderne?
Sauvage har åbent til frokost og middag fra tirsdag middag til søndag middag inklusiv. Lukket mandag og søndag aften. Reservation anbefales via Instagram eller telefon.
Hvilken type køkken?
Inventiv bistronomisk madlavning og omhyggelig præsentation. Kort menu, der ændres regelmæssigt med kød, fisk og vegetarretter. Flot udvalg af signaturcocktails i baren.
Hvad er det gennemsnitlige budget?
Regn med 60 til 70€ pr. person eksklusive drikkevarer. Cocktails koster omkring 12-15€ stykket. God adresse til en særlig middag uden at gå i den meget høje ende.
Er der en terrasse?
Adressen tilbyder primært en intim indendørs spisesal med omhyggelig indretning. Spørg om pladser på terrassen ved reservation.
Skal man reservere?
Ja, lokalet er lille, og rygtet vokser · reserver minimum 2-3 dage i forvejen i sæsonen på +33 6 61 67 02 70 eller via DM på Instagram @restaurant_sauvage_.