I hjertet af den middelalderlige by
Mere væk fra hovedgaden, i en smuk brostensbelagt gyde inden for murene, præsenterer La Flambée en stenvæg dækket af jasmin, en terrasse med nogle borde på de gode dage og en sal på to etager med bistrocharme · gamle bjælker, en skulptureret trædisk, vintage-lamper.
Etablissementet fremhæver produkter fra korte kredsløb, økologiske eller bæredygtige · boghvede- og hvedemel fra møllen i La Falaise i Batz, Manceau cider, grøntsager fra grøntsagsproducenter i Guérande, smør fra Bretagne, gårdmejerier. Alle retter er tilberedt på stedet med friske produkter.
Fra den klassiske galette til den dristige gourmet
Menuen tilbyder både klassikerne fra den bretonske galette · komplet, skinke-æg, andouille-æbler, gårdmejerier · og mere dristige kreationer, nogle gange vegetariske, der fremhæver lokale produkter. På den søde side er crêpes med saltet smørkaramel, chokolade eller sæsonens frugter tilberedt på bestilling.
Når det kommer til drikkevarer, serveres Manceau cider i kande med et smil, men der findes også vine, lokale juicer og smukke huslikører. Salen er mærket Kvalitetsturisme, servicen er opmærksom, og teamet taler både engelsk og tysk. Et perfekt gourmetstop før eller efter besøget af de salte marske eller Brière.
Praktisk information
12 rue de Saillé · Intra-Muros
44350 Guérande
Tirsdag: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Onsdag: 12:00-13:30
Torsdag: 12:00-14:15 / 19:00-20:30
Fredag: 12:00-13:30 / 19:00-20:30
Lørdag: 12:00-14:15
Variable afhængigt af helligdage · telefonsvarer opdateret
Fra L'Écrin des Nymphes
Crêperien ligger cirka 13 km fra studioet, i det intra-muros i Guérande. Regn med 15 til 20 min med bil ad den blå vej D213, eller lidt længere på cykel gennem de salte marske. At kombinere med et besøg ved voldene, en gåtur i de middelalderlige gyder eller Terre de Sel i nærheden for en dejlig dag i Guérande.
Antonins råd
« For en ægte guérandaise oplevelse anbefaler jeg at besøge voldene sidst på formiddagen og derefter tage til La Flambée til frokost · reserver dagen før, det er lille og altid fuldt. Bed om Manceau cider i kande med galetten, du vil se forskellen fra de industrielle. Hvis du er til det søde: crêpen med hjemmelavet saltet smørkaramel, uden tvivl. »
Ofte stillede spørgsmål
Hvor ligger Crêperie La Flambée?
Crêperien ligger på 12 rue de Saillé, i intra-muros i Guérande (44350), i hjertet af den middelalderlige by. Cirka 15 til 20 minutter med bil fra L'Écrin des Nymphes ad den blå vej D213.
Hvad er åbningstiderne?
Tirsdag: 12:00-13:30 og 19:00-20:30 · Onsdag: 12:00-13:30 · Torsdag: 12:00-14:15 og 19:00-20:30 · Fredag: 12:00-13:30 og 19:00-20:30 · Lørdag: 12:00-14:15. Mandag og søndag lukket. Variable åbningstider afhængigt af helligdage · telefonsvareren er opdateret.
Arbejder crêperien med økologiske produkter?
Ja, menuen fremhæver lokale og regionale producenter, økologiske eller bæredygtige · boghvede- og hvedemel fra møllen i La Falaise (Batz), Manceau cider, grøntsager fra grøntsagsproducenter i Guérande, smør fra Bretagne, gårdmejerier.
Hvad er det gennemsnitlige budget?
Regn med 20 til 30 € pr. person for en salt galette, en sød crêpe og en drik. Manceau cider i kande, vine, lokale juicer og huslikører tilgængelige på menuen.
Skal man reservere?
Ja, reservation er stærkt anbefalet, især i sæsonen, weekender og skoleferier · salen forbliver intim, og etablissementet er ofte fuldt. Reservation via telefon på +33 2 40 24 73 82 eller +33 6 02 27 47 90.
Er crêperien egnet til familier og dyr?
Ja, etablissementet byder familier, grupper (med lidt forudgående varsel for reservation) velkommen og accepterer dyr. Engelsk og tysk talt, udendørs terrasse på de gode dage.