في قلب المراعي المالحة
مطعم برُوت. يقع في سايلي، الحي الرمزي للمراعي المالحة في غويران، على بعد خطوات من منزل بالودير. في هذا المشهد الفريد، بين القرنفل وأكوام الملح، يعمل أحد أكثر المطاعم إثارة للدهشة في شبه الجزيرة.
المطبخ يلعب على خيط الحلو والمالح: محار مرتبط بالساليسورن والجبن الميموليت، لحم غزال مُعد مع فواكه الموسم، خضروات منسية مُعززة بصلصات بالأعشاب من المستنقع. الطاهي يعتمد على مصادر محلية · ملح غويران، خضروات من شبه الجزيرة، أسماك من سوق لو كروزيك.
مُصنّف 4.7/5 مع أكثر من 640 تقييم، برُوت. يحظى بالإجماع.
إروان، السمسار الشغوف
أحد توقيعات المطعم هو إروان، السمسار الرئيسي. في بداية الوجبة، يأخذ الوقت لتقديم القائمة، لفهم أذواق كل طاولة، ثم يقترح توافقات أطباق ونبيذ مُعَلّقة. العديد من التقييمات تشيد باحترافيته ولطفه.
بالنسبة للديكور، فهو بسيط ودافئ في نفس الوقت: جدران بألوان رمادية ترابية، أغصان جافة كتماثيل، جذوع خشب عائم، لوحات بحرية داكنة. التفاصيل البارزة: المدفأة المركزية الكبيرة المزينة بقماش يمثل المحيط ليلاً.
الحجز ضروري قبل عدة أيام.
معلومات عملية
16 شارع دي بري غارنييه · سايلي
44350 غويران
الأحد: 12:30 إلى 13:00 و19:30 إلى 20:30
مغلق من الإثنين إلى الأربعاء
توافقات الأطعمة والنبيذ بتكلفة إضافية
من L'Écrin des Nymphes
تحتاج حوالي 15 دقيقة بالسيارة من La Baule-les-Pins باتجاه Guérande ثم Saillé. المطعم يقع في وسط القرية، بجوار Maison des Paludiers.
يمكن دمجه مع زيارة Maison des Paludiers ونزهة في المراعي المالحة قبل الغداء. موقف سيارات مجاني في قرية Saillé.
المسافات المعطاة هي للإشارة فقط.
نصيحة أنطونين
« عنواني المفضل على بعد 15 دقيقة للمناسبات الكبيرة. التركيبة المثالية: زيارة المراعي المالحة في نهاية الصباح، الغداء هنا في الساعة 12:00 بالضبط (للاستمتاع بالهدوء والصمت على المراعي)، ثم قهوة في الظل في حديقة Maison des Paludiers. اطلب من Erwan توصياته حول muscadets · لديه دائمًا واحد في المخزون سيذهلك. »
أسئلة شائعة
أين يقع brut.؟
في 16 rue des Prés Garniers، 44350 Guérande، في قرية Saillé، في قلب المراعي المالحة.
ما هي ساعات العمل؟
من الخميس إلى الأحد: 12:30 إلى 13:00 و19:30 إلى 21:00. مغلق من الإثنين إلى الأربعاء.
ما هو نوع المطبخ المقدم؟
مطبخ إبداعي: قوائم تذوق، منتجات محلية ومن البحر، ألعاب توافقات حلوة ومالحة.
ما هو الإطار؟
قاعة بألوان ترابية، ديكور معاصر بسيط مع خشب عائم، أغصان وأعمال فنية.
هل يجب الحجز؟
نعم، الحجز ضروري، يجب التخطيط له قبل عدة أيام.
كيف تصل إلى هناك من L'Écrin des Nymphes؟
حوالي 15 دقيقة بالسيارة من La Baule-les-Pins، عبر Guérande ثم Saillé.